Champignonsoep
2 klontjes roomboter
4 el olijfolie
1 teentje knoflook
1 ui of 2 sjalotten
250 gr gewone champignons
250 gr kastanjechampignons
1 tl. tijm, gedroogd
1 tl. oregano
750 ml runderbouillon (warm 11/2 blokje)
250 ml room/koksroom
3 el. maizena
peper
zout
Goelasjsoep van kleine omaatje
300 gr. Soepvlees
2 Aardappels
2 Grote uien
50 gr. Boter
2 baadjes laurier
2 volle eetlepels bloem
1 theelepel paprika poeder
1 blikje tomatenpuree
125 cl creme fraiche
Uiensoep
Uien
Patentbloem
Bakboter
Peper en zout
Bouillonblokjes (vlees en groente)
Verhouding van water en gesneden uien is het ongeveer het zelfde.
