Beschikbaar gesteld door Hans
Nootmuskaat
Ingrediënten
Gemalen nootmuskaat voor zoete en hartige gerechten Gemalen nootmuskaat is een oude en wereldwijd bekende specerij die in zowel zoete als hartige gerechten gebruikt kan worden. Nootmuskaatpoeder is afkomstig van de nootmuskaatboom, welke in tropische, regenachtige kustgebieden voorkomt. Indonesië geldt als grootste productiecentrum ter wereld. De gemalen nootmuskaat die je online bij Natural Spices kunt kopen, komt hier ook vandaan. Je kunt de specerij kopen in een verpakking van 500 gram of 1,2 kilo, 5 kilo of 25 kilo. Hoe moet je gemalen nootmuskaat gebruiken? Gemalen nootmuskaat kennen we in Nederland vooral als onderdeel van koekkruiden, net als kaneel. Door zijn sterke smaak heb je maar een klein beetje nodig. Behalve in koek en gebak gebruiken we het ook bij gekookte groenten. Denk bijvoorbeeld aan sperziebonen, spruitjes en bloemkool. Het aroma van gemalen nootmuskaat vervliegt vrij gauw en om die reden voeg je het dus pas aan het eind van de bereiding toe en niet gedurende het kookproces. Is gemalen nootmuskaat gezond? Gemalen nootmuskaat bevat een aantal belangrijke mineralen zoals kalium, calcium, ijzer en magnesium. Ook heeft het een antibacteriële werking en is het goed voor de spijsvertering. Het is overigens wel belangrijk om rekening te houden met de geadviseerde maximale hoeveelheid van 5 gram per dag. Bij gebruik van grotere hoeveelheden kunnen klachten zoals misselijkheid, maar ook hallucinaties optreden. Zwangere vrouwen dienen extra goed op het gebruik van deze specerij te letten.
Extra info
https://www.naturalspices.nl/nootmuskaat-gemalen