Beschikbaar gesteld door Hans
Belgische streekbieren
Bereiding
Gulpenar wintervroud een 8 La trap Isid'or geeg ik een 8 le trap Guadrup geef ik een 8 1/2
Extra info
Een De Koninck staat in Antwerpen en zelfs hier beter bekend als een 'Bolleke'. Het wordt geschonken in een kuipvormig glas, maar soms ook in een bolvormig glas. Vandaar de naam Bolleke natuurlijk. Het is een amberkleurig biertje met een zoete neus en een lichte bittere hopgeur. De smaak is eerder zoet, met een licht zurige afdronk. Een Grimbergen is een van de vele abdijbieren die België rijk is. Hij bevat zo'n 6,7% alcohol, wat nog meevalt. Meestal hebben ze dan zo'n 7% tot 9 en zelfs 12% (Sixtus, Bush). Ook hier heb je dan de blonde en de donkere versie. Een Grimbergen Roussa is een amber-tot-roodkleurige versie van de Grimbergen. Hij heeft een zeer goede smaak Een Grimbergen Tripel is een licht amberkleurige Grimbergen met zo'n 9% alcohol. Een Kwak wordt geschonken in een speciaal glas die vastgehouden wordt door een houten "stijgbeugel". Waar je wel voor moet oppassen als je bijna op het einde van je glas bent is de buik onderaan. Als je aan het drinken bent en je hoort ineens "kwak" dan krijg je een nat hemd. Een Hoegaarden Grand Cru is een goudblonde Hoegaarden, die mistig in het glas ligt. Het is een bier met een kruidige neus. Het bier heeft een zachte, zoete, kruidige smaak. Het bier is zeker complexer dan het witbier Hoegaarden. Hoegaarden is een van de meest bekende witte bieren in België. Hij is zeer zacht van smaak waar je de citrusvruchten zeker in doorproeft. EenHougaerdse Das is een amberkleurige versie van de alombekende Hoegaarden. Hij is ook heel zacht van smaak. Hij wordt seizoengebonden gebrouwen (laat winter - vroeg lente). Een Hoegaarden Speciale is een troebel blond bier. Het is een donkerder bier dan de gewone Hoegaarden. De smaak heeft een donkerder karakter, maar ontegensprekelijk ook getint met citrus. Het bier ruikt ook naar citrus. Een Kasteelbier is nog zo'n Westvlaamse knaller. Hij bezit zo'n 11% alcohol, wat bijna het zwaarste is in de familie van Belgische bieren. De zwaarste Belgische bieren hebben zo'n 12% alcohol in volume. Een kasteelbier is natuurlijk wel ietsje gevaarlijk, want je proeft zijn 11% niet. Dus als je er genoeg drinkt zal je ferm gezegend zijn. Een Kasteelbier Bruin is een donkere variant van de Blonde Kasteelbier. Ook deze bruine bevat 11% alcohol. De smaak is dan ook redelijk zwaar, die licht gesuikerd lijkt. De kleur is diepbruin tot zwart. Een Duvel kent iedereen waarschijnlijk wel, maar niet iedereen heeft hem daarom al gedronken. Het is een bier dat je proeft. Ik bedoel dat je voelt dat het geen gewoon biertje is, maar een zeker alcoholgehaltehoudend biertje. Een Westmalle is een trappistenbiertje uit Malle. Hij wordt gebrouwen in de abdij van Westmalle. De Westmalle bevat een alcoholgehalte van 9,5%, wat al niet weinig is. Het is een biertje dat je toch wel eens moet gedronken te hebben om de smaak van een trappist te kennen. Normaal drink ik mijn bieren graag zo koud mogelijk, maar deze smaakt toch iets beter als hij op een frisse kamertemperatuur bewaard wordt. Een Westmalle Dubbel is de donkere versie van de Westmalle Tripel. Hij wordt geschonken in het traditionele glas van Westmalle. Ook deze mag ik graag op kamertemperatuur. Een Brugse Straffe Hendrik Blond wordt gebrouwen in Brugge, brouwerij De Halve Maan (op het kroonkurkje en op het label staat een halve maan!). Daar ben ik al 5 keer een bezoekje gaan brengen, en al 4 keer eentje gedronken. De andere die ik al gedronken heb waren bij een gratis vat toen er een paar vrienden verjaarden. Zo straf is de blonde Straffe Hendrik nu niet meer omdat zijn alcoholgehalte verlaagd werd van 8% naar 6% om hem iets commerciëler te maken. Maar dat wil niet zeggen dat hij nu slechter smaakt. De Brugse Straffe Hendrik Bruin is de bruine versie van de blonde Straffe Hendrik. Deze heeft wel zijn alcoholgehalte gehouden (8,5%). De naam STRAFFE Hendrik past hier dan ook beter thuis. Een Barbãr heeft een lichte honingsmaak. Dat is niet verwonderlijk als je weet dat er honing in verwerkt is. Hij heeft een lichte, maar zeer uitgesproken smaak. Zeker ook een aanrander om eens te proeven. Een Tripel Karmeliet heeft een zeer uitgesproken smaak. Je proeft werkelijk de 3 granen waarmee het bier gebrouwen is. Het is een goudblond bier met grote schuimkraag in een specifiek glas. De neus is zoet en zeer aangenaam. Een Brugse Tripel wordt natuurlijk gebrouwen in Brugge. Je moet het schenken in een heel speciaal glas. Het bier is blond, met een lichte amberkleur. Het heeft een zeer zachte smaak, en is uitstekend om te degusteren. Een Orval is een amberkleurig biertje van hoge gisting. Hij wordt geschonken in een speciaal Orval-glas, maar de "fond" mag niet uitgeschonken worden. Indien dit wel gebeurt zou het kunnen zijn dat je het toilet voor een paar uurtjes nodig hebt Een Postel Blond is een goudkleurig abdijbiertje met hergisting in de fles. Het is ook een Belgisch biertje, zodus een niet te versmaden drankje. Een Leffe Blond mag natuurlijk niet vergeten worden in het lijstje van Belgische bieren. Een blonde Leffe past goed thuis bij de rustige drinkers. Het is een biertje dat je niet zomaar binnengiet zonder het te proeven. Een Leffe Bruin is de gewone bruine van Leffe. Hij heeft een alcoholgehalte van 6,5°. Het is zeker een aanrader. Een Corsendonk Pater is de bruine telg van de Corsendonk. Het is een goed biertje zowel voor bij de maaltijd, als om zo te drinken. Opnieuw een biertje waar de Belg trots op kan zijn. Een Affligem Tripel is de tripel van Affligem (logisch). Het is een iets zwaarder bier dan de gewone blonde Affligem, maar zeker even lekker. Een Gulden Draak is een bruin bier van 10,6% alcohol. Het is een zoet bier, zoals de meeste bruine bieren, maar wel lekker. Een Ciney Bruin is een bruine Ciney met een goede smaak. Een Moeder Overste is een kloosterlijk,troebel amberkleurig biertje, met een bittere, zoete neus. De smaak heeft een zoetheid die doet denken aan suiker. De smaak is wel zeer fris, waardoor het een goede dorstlesser is. Het wordt geschonken in een melkwit glas. Een Trappistes Rochefort 8 is een bruin bier met 9,2% alcohol. Het bier heeft een zoete, fruitige neus met een lichte smaak, die overwegend zoet is. De Trappistes Rochefort is een van de 6 enige Trappisten uit België. Een Trappistes Rochefort 10 is eveneens een bruin bier, maar nu met 11,3% alcohol. Dit bier heeft een frisse, fruitige neus. De smaak is ook fris, met een zoete tint vooraan in de mond. De afdronk is eerder zurig. Deze bieren komen uit de provincie Namen, meer bepaald uit Rochefort. Daar hebben ze ook lekkere kaas om deze bieren mee te vergezellen. Een Chimay Rouge is een roestkleurig donkerbruine Chimay. Uitgeschonken in zijn originele glas oogt het zeer smaakvol, maar gedronken is het nog smaakvoller. Het bier heeft een bittere smaak, met een lichte toets van hout. Het bier heeft een frisse bittere reuk. Een Maredsous 8 is een roodbruine Maredsous. Het bier heeft een zoete neus. Men proeft de gebrande mouten op de achtergrond, met op de voorgrond een zoete, misschien zelfs zurige smaak. Het bier heeft wel weinig afdronk. Dit bier is waarlijk zeer lekker bij een stukje Maredsous-kaas. Een Verboden Vrucht is een aparte telg uit de Hoegaarden-familie. Het is niet echt een fruitbier, maar er zit meer in dan alleen de basisingrediënten van gewone biertjes. Met een smaak die best te verdragen valt is het zeker geen slecht bier. Een Chimay Tripel is een blonde Chimay naast twee bruine Chimay's. Goudgeel van kleur met een zeer goede smaak. Een Brugse Zot is een inwoner uit Brugge. Het bier heeft een bittere neus, maar de smaak is zoet. Het is een zeer fris biertje met een donkerder blonde tint. Een Cluysenaer is een licht amberkleurig biertje met een zeer frisse, fruitige reuk. Ook de smaak is zeer fris en fruitig. Lichtjes zoet misschien. Een zeer goede dorstlesser. Een Mort Subite Oude Gueuze is de gueuze van Mort Subite. Het heeft een amberkleurige tint, met een zoete en zure reuk. Ook de smaak is zurig, maar met een zoete achtergrond. Een Floreffe Tripel is een donkerblond, troebel bier met een frisse, fruitige neus. Op de achtergrond krijg je de scherp zoete reuk van kandijsuiker. Het bier heeft een zware, zoete smaak. Een Gentse Tripel is een blond biertje die gebrouwen wordt in Ertvelde, niet ver van Gent. Het bier ruikt zeer fris. De smaak van het bier is zacht en lichtjes zoet. Een Urthel Parlus Magnificum is een donker roodbruin bier met een zoetige neus, waar de gebrande mouten in doorschemeren. Het is een bier met een lichte, zoetige smaak. Een Houten Kop is een amberkleurig biertje met een zurig, zoetige neus. In de mond is het bier zacht, met een licht zoete smaak. Een Felix Speciaal Oudenaards is een donkerbruin biertje met een fruitige, zurige neus. De smaak is ook eerder zurig te noemen. Een Grimbergen Goud is een zoveelste variant binnen het Grimbergen-team. Zoals de naam doet vermoeden is dit bier helder goudblond. Het bier heeft een heel licht bittere neus, en de smaak is fris, en het proeft heel licht. In de mond proeft men een lichte bitterheid, maar de afdronk is eerder stevig. Het is wel een aangename compagnon tussen de rest. Een Père Damien is een helder blond bier ter nagedachtenis van Pater Damiaan. Het bier heeft een fruitige, bittere neus en een frisse, neutrale smaak. Misschien is het een remedie tegen melaatsheid? Nu ja, baat het niet, dan schaadt het niet Een Stouterik is iemand die niet al te braaf is. In de bierwereld is een Stouterik een donkerbruin bier met een fruitige, zurige neus. De smaak is donker en zurig. Zoals een stout moet smaken. Een Keizer Karel Goudblond is een zeer helder, lichtblond bier. Deze Keizer heeft een frisse hopneus. In de mond is het bier zeer licht, met een bittere moutsmaak Een Straffe Hendrik Tripel is eigenlijk de Straffe Hendrik Blond van vroeger. Door de vercommercialisering van het bier (om het meer gedronken te krijgen) werd de oorspronkelijke Straffe Hendrik verlaagd in alcoholgehalte. Nu is de "echte" dus terug. En het is een goudblond bier met een bittere hopneus. Ook de smaak is terug bitter. Een Bokkereyer is een amberkleurig bier met een fruitige neus. Het bier heeft een licht zurige smaak met een zachte, zoete afdronk. Een Braven Apostel Tripel is een troebel blond bier met een bittere neus. Dit bier heeft in de mond een zacht begin, een scherp bittere smaak. De afdronk is kruidig. Een Femme Fatale is een troebel, amberkleurig bier met een bittere neus. Dit bier, met onderschrift: "Onweerstaanbaar", heeft een bitterzoete smaak. Een Vlasbier is een goudblond bier met een zeer koppige neus. Hij doet denken aan een pils. De smaak is licht en hoppig. Een Brugse Bok is een bruin bier met een beige schuimkraag. Dit lid van Brugse Zotten heeft een frisse, kruidige neus. Het bier heeft wel een complexe smaak. De smaak begint lichtjes zurig, daarna wordt de smaak eerder zoet om af te sluiten in een zoete Een Gageleer is een blond bier met een kruidige, zoete neus. De smaak is heel apart en verrassend vernieuwend. De aanzet is zoet en kruidig. Vol in de mond smaakt het bitter, maar zeer kruidig. Het kruid die daarvoor verantwoordelijk is, is de Gagel. Het bier heeft een langere afdronk. Een Augustijn Donker is een donker roodbruin bier met een licht zoete neus. De smaak is eveneens licht zoet. Een Augustijn Blond is een donkerblond, tot licht amberkleurig bier met een licht zoete neus. De smaak van dit bier is scherp, licht zoet en bitter. Een Wevelgemse Tripel is een donkerblond, troebel bier dat hergist op fles, en minstens 5 jaar na botteldatum houdbaar is. Dit bier heeft een frisse, kruidige, moutige neus. In de mond is het bier vol en bitter. Een Bink Bloesem is een speciaal biertje van brouwerij Kerkom. In het bier is er perenstroop en honing verwerkt uit Haspengouw. De ingrediënten komen zeker terug in het bier. Zowel qua neus als smaak vindt men de perenstroop terug. In de smaak vind je ook de honing terug, en toch heeft het bier een zurige afdronk. Deze editie van Bink Bloesem werd dan ook nog eens opgedragen aan de televisiereeks Katarakt. Een Deugniet is een blond bier met een zoete kruidige neus. Ook de smaak is zeer kruidig. Een Adriaen Brouwer is naast een Belgische Barokkeschilder ook een donkerbruin bier. Op het etiket staat Dark Gold, maar het is eerder roodbruin van kleur. Dit bier heeft een zurige neus met candijtinten. De smaak is eerder zoet, maar er zitten ook hinten van zurig in. Een Floreffe Prima Melior is een donkerbruine Floreffe met een zurige, fruitige neus. De smaak is fris en zoet, maar op de achtergrond blijf er een zurige smaak aan